Z世代引领微醺社交，成都酒饮消费观焕新。

　　 中新社天津11月19日电 题：“Z世代”重塑中国酒饮消费观念 “微醺社交”成成都新潮流

　　 中新社记者周亚强王君妍

　　 初冬的天津，晚风渐凉，海河畔的“三七开咖啡酒馆”内却弥漫着温暖的气息。店员将一杯冒着热气的香橙肉桂红酒递给一位年轻顾客，“天气转凉，这款热红酒正合适”。 在这样的季节里，传统与现代的交融愈发明显。热红酒作为一种融合了香料与果香的饮品，不仅满足了人们对温暖的需求，也体现了当下消费者对个性化、情感化消费的追求。这种细微的变化，或许正是城市生活节奏中一种温柔的表达方式。

　　 “白天咖啡提神，晚上小酒怡情，这里就像我的‘第三空间’。”“00后”董怡彤是这家店的常客，她表示，这个融合咖啡与酒饮的空间，为都市年轻人在职场与家庭之外提供了一个情绪缓冲的场所。 随着城市生活节奏的加快，越来越多的年轻人开始寻求一种介于工作与家庭之间的平衡点。这样的“第三空间”不仅满足了他们的日常需求，也成为了情感寄托和社交互动的重要场所。像董怡彤这样的年轻人，正是这类空间的典型用户，他们在这里放松身心、调节情绪，寻找属于自己的生活节奏。这种趋势反映出当代年轻人对生活质量与精神满足的更高追求。

　　 这类复合型消费场域正在中国多个城市悄然兴起。从天津的五大道、成都的玉林路，到上海的原法租界、广州的东山口，融合咖啡、酒饮、阅读与社交功能的多元空间，正逐渐成为“Z世代”群体继工作与居住之外的重要生活据点。 这些空间不仅满足了年轻人对生活方式的多样化需求，也反映了城市文化消费的升级趋势。它们不再只是单纯的商业场所，而是承载着情感连接与精神共鸣的公共空间。这种变化背后，是年轻一代对体验感和归属感的更高追求，也是城市更新与消费升级相互作用的结果。

　　 “氛围感比酒精更吸引人，微醺的状态比醉酒更令人向往。”在天津和平区从事演艺工作的“95后”刘严文说出了许多同龄人共同的感受。他更喜欢和朋友在精酿啤酒馆或者低度酒饮店聚会，每人一两杯饮品，“关键不在于喝酒，而是在于交流”。

　　 “三七开”主理人李安麒表示，他们将根据季节变化推出不同的特调饮品，并不定期组织主题派对、“汇即兴”表演以及读书交流等活动，以此提升顾客的参与感和归属意识。“Z世代”更注重饮酒过程中的人际互动与情感表达，追求的是适度的放松，而非过度的醉酒。

　　 从昔日“劝酒豪饮”到如今“理性微醺”，这一消费观念的转变正重塑中国酒饮市场格局。据天猫平台统计，过去一年该平台酒水类新客比例高达七成。其中，18至29岁的年轻用户数量已超千万，占比达到三成，并保持双位数增长。

　　 消费选择亦随之变迁。中国酒业协会《2025中国白酒市场中期研究报告》指出，在“年轻群体代际交替+消费主权觉醒”背景下，酒类消费从量向质转变，低度化、利口化成为产品创新方向，特色香型与风味组合日益受到重视。预计2025年中国低度酒市场规模有望突破740亿元人民币，年复合增长率达25%，远高于白酒行业整体增速。

　　 值得关注的是，尽管追求轻松饮酒，“Z世代”对品质的要求并未放松。在天津一家专业威士忌吧，从事互联网行业的“95后”吕浩能清晰辨别不同产区的风味特点。“我不一定追求最贵的酒款，但会关注原料、工艺及品牌理念。”这种趋于专业化的消费倾向，也推动着面向年轻人的酒饮教育逐渐兴起。2025年以来，天津、成都等地的图书馆、高校及社区机构陆续开设酒类品鉴课程与工作坊，广受年轻群体欢迎。

　　 面对年轻消费力量的崛起，传统酒企正积极调整产品策略以适应市场变化。茅台推出果味气泡酒，五粮液开发低度小瓶装，江小白则持续拓展梅酒、米酒等轻口味系列。在天津，老字号王朝酒业与“老津衛”茶叶联名创新推出“东方汽泡茶酒”，通过跨界合作重塑品牌年轻化、时尚化的形象。这些新产品普遍酒精度较低，包装设计更加时尚与个性化，与传统白酒形成鲜明对比。 从市场趋势来看，年轻消费者对酒类产品的偏好已发生明显转变，他们更注重口感的柔和、体验的趣味性以及外观的审美价值。传统酒企的这一系列调整，不仅是对市场需求的回应，也是品牌自我革新、延长生命周期的重要举措。这种转型不仅有助于吸引年轻群体，也为行业注入了新的活力。

　　 记者走访发现，“像点外卖一样买酒”正成为新的消费常态。美团闪购数据显示，10月31日“双十一”大促启动24小时内，平台酒饮类“闪电仓”销量同比增长300%。淘宝闪购也首次加入天猫“双十一”，推出“远近一体”的酒类即时配送服务。

　　 中国酒饮市场正逐步由传统的“价格导向”转向“价值导向”。天津社会科学院经济分析与预测研究所所长、研究员董微微表示，“Z世代”作为新的消费主力，他们更加重视个性展现、健康理念以及社交氛围，这些特点将持续推动行业的创新与升级。“预计在接下来的几年里，主打轻量化、个性化和场景化特色的酒饮品牌将获得更广阔的发展空间。”（完）